Гриби, як і рослинні організми, нерухомі, все життя ростуть верхівкою, складаються з клітин, покритих клітинними стінками. Вони можуть синтезувати біологічно активні речовини (вітаміни та гормони), а для дихання їм потрібен кисень. Гриби, як рослини, можуть розмножуватися вегетативно.
Усе гриби містять клітковину, яка знижує рівень холестерину та підтримує здоров'я серця. Калій, що міститься в грибах, також позитивно впливає на стан серцево-судинної системи. Наприклад, гриби портобелло містять стільки ж калію, як і банани.
Ознаки, характерні лише для грибів: основу вегетативного тіла гриба складає грибниця, або міцелій вона складається з тонких гілкуються трубчастих ниток, їх називають гіфами гіфи складаються з багатоядерних або одноядерних клітин щільне переплетення гіфів утворює плодове тіло, в якому утворюються суперечки