Тушкована або відварена яловичина – основа дитячого меню. У ній містяться: легко засвоюваний білок, який є кращим будівельним матеріалом для тканин, вітамін А допомагає зміцнити м'язи очей, фосфор і кальцій знадобляться, щоб уникнути рахіту.
Яке м'ясо найкорисніше для дітей?
Найбільш підходящими для дитячого харчування дієтологи та педіатри визнають крольчатину, м'ясо курчат, індички, конину та нежирну свинину. Гусятина, каченя, жирна свинина або баранина не рекомендуються в харчуванні дітей навіть старшого віку через великий вміст у цих видах м'яса важкозасвоюваних жирів.
Чи можна дітям яловичину?
М'ясне пюре з яловичини, телятини, нежирної свинини, конини, м'яса ягняти, кролика, індички, курки та курча можна давати дітям з 6 місяців. Введення м'ясного прикорму переважно починати з гомогенізованого (найвищого ступеня подрібнення) м'ясного пюре промислового випуску, потім з 8 міс.