Кава – один із найпопулярніших напоїв у світі. І навіть усередині кавової культури є безліч різних варіантів кави. Два з найпоширеніших – еспресо та американо. Вони обидва можуть дати вам потрібний заряд енергії, але який з них кофеїновіший?
Еспресо – це коротка та інтенсивна порція кави, приготована шляхом пропускання гарячої води через мелені кавові зерна при високому тиску. Результатом є напій з багатим ароматом та насиченим смаком. Однак, незважаючи на свою силу, кількість кофеїну в еспресо невелика. В середньому одна порція еспресо (близько 30 мл) містить приблизно 63 мг кофеїну.
Американо, з іншого боку, це метод розчинення еспресо в гарячій воді. Цей спосіб дозволяє отримати більше рідини, але і вносить деякі зміни у смак та аромат. За кількістю кофеїну, американо зазвичай слабший, ніж його вихідник – еспресо. У середньому одна стандартна порція американо (близько 240 мл) містить близько 95 мг кофеїну.
| Вид кави | Кофеїн | Короткий опис |
|---|---|---|
| Еспресо | 65-80 мг | Міцний та концентрований напій, приготовлений спеціальним способом, з використанням високого тиску та гарячої води, пропущеної через мелену каву. Ідеально підходить для тих, хто воліє насичений смак та енергетичний заряд. |
| Американо | 95-200 мг | Розведений еспресо гарячою водою, американо має слабший смак і містить більше кофеїну порівняно з еспресо. Підходить для тих, хто надає перевагу більш м'якому і менш концентрованому напою. |
Найбільше кофеїну міститься в еспресо (До 250 мг на 100 мл). В американо – близько 50-80 мг на 100 мл.
Що міцніше за еспресо чи американо?
Незважаючи на те що американо за міцністю поступається еспресоконцентрація кофеїну в обох напоях однакова.
Яка кава найбадьорить?
Усього існують два основних види кави, принаймні вони є найпопулярнішими: арабіка та робуста. Арабіка відрізняється багатим смаком та ароматом і вважається благороднішою, але кофеїну в ній менше – 0.9%-1.4%. У зернах робусти вміст кофеїну становить 1.8%-4%, тому і бадьорить робуста набагато краще.
Який кавовий напій найміцніший?
Ristretto (Рістретто) – Найміцніший кавовий напій. Пропорції ристретто: 7 г на 20-25 мл води. Для приготування мелену каву пресують і екстрагують під тиск 9 бар протягом 15 секунд. Багато хто вважає, що ристретто містить дуже велику порцію кофеїну, проте це не так.
Чому американо міцніше за еспресо?
Різниця в подачі Так, еспресо подають із невеликою кількістю холодної води, яку випивають перед вживанням кави, щоб очистити смакові рецептори. Американо на відміну від еспресо подають зі склянкою гарячої води, щоб можна було регулювати міцність напою до смаку.