Емальована каструля – це незамінний інструмент у кухні, що має міцність і хорошу теплопровідність. Вона може служити довгий час, якщо дотримуватись певних правил експлуатації. Однак, є певні дії, яких не варто вчиняти при використанні емальованої каструлі, щоб уникнути пошкодження та зберегти її якість.
Не слід використовувати металеві покришки або палички для перемішування їжі в емальованій каструлі. Це може пошкодити емалеве покриття, що спричинило появу подряпин і сколів. Найкраще використовувати дерев'яне або силіконове кухонне приладдя, яке не завдасть шкоди покриттю.
Також не рекомендується використовувати агресивні миючі засоби або жорсткі губки для чищення емальованої каструлі. Це може призвести до втрати блиску емалі та появи вм'ятин, а також викликати реакцію між хімічними речовинами в миючих засобах та емаллю, що призведе до її руйнування. Для чищення слід використовувати м'яку губку або ганчірку та звичайний миючий засіб без агресивних добавок.
Не рекомендується використовувати емальовану каструлю для приготування кислих чи кисломолочних продуктів. Кислі речовини, такі як оцет або лимонний сік, можуть взаємодіяти з емаллю та спричинити її пошкодження. Якщо потрібно приготувати щось кисле, краще вибрати інший посуд.
| Що не можна робити в емальованій каструлі |
|---|
| 1. Розігрівати пусту каструлю на високій температурі. |
| 2. Використовувати металеві та гострі предмети під час приготування. |
| 3. Прати емальовану каструлю абразивними засобами. |
| 4.Допускати удари та падіння каструлі на тверді поверхні. |
| 5. Використовувати каструлю на сильному вогні без потреби. |
| 6. Залишати їжу в каструлі на тривалий час після приготування. |
| 7. Використовувати агресивні хімічні розчини для чищення. |
Важливий нюанс – емальований посуд не можна нагрівати до 250 градусів і вище. Категорично не можна ставити в духовку посуд із будь-якими тріщинами або сколами, навіть найменшими. Скляний посуд. Останнім часом для запікання часто використовується скляний посуд.14 Грудня. 2022 р.
Що не можна робити з емальованою каструлею?
В емальованому посуді краще не готувати молочні страви – вони можуть пригоріти і залишити темний шар, що не змивається.. Діставати емальовану каструлю з морозилки і одразу ставити на вогонь теж не варто: від різких перепадів вона може покритися тріщинами.
Чому не можна готувати в емальованому посуді?
Емальований посуд – один із найбезпечніших, його небезпека полягає лише в тому, що емаль у посуду може бути кольоровою, а барвники, як і в фарбах для кераміки, небезпечні для здоров'я. Також емаль з часом може потріскатись, що призведе до потрапляння в їжу металів.
Що не можна зберігати в емальованому посуді?
Емальований посуд Особливо висока небезпека виникає, якщо в ємності зберігається борщ, щі та інші кислі продукти.
Що можна готувати в емальованій каструлі?
В емальованому посуді можна готувати багато, наприклад суп, компот, варити овочі. Посмажити чи згасити – будьте ласкаві. Емальований посуд не підходить для приготування молочного. Справа в тому, що відволікаєтеся трохи – і все пригорить.