Бариста не лише готує каву, він створює атмосферу закладу. Майстер повинен вміти спілкуватися з клієнтом, відчувати його настрій, розповісти про напій, техніку заварювання. Співрозмовник, шоумен, виконавець готовий здивувати результатом своєї роботи, спокійно сприйняти критику.
Що має знати кожен барист?
Які навички потрібні баристу Найголовніше – це знання про каву. Який смак у якого сорту, як правильно зберігати зерна, яка повинна бути прожарювання, ступінь помелу і т.д.
Які навички мають бути у бариста?
Необхідні навички бариста:
- Обслуговування клієнтів
- Латте-арт та кип'ятіння молока
- Правильне зберігання харчових продуктів
- Помел кавових зерен
- Використання кавомашини та притискання кавового помелу
- Заварювання кави та її обсмажування
- Заварювання кави вручну та автоматично
- Швидкість та ефективність роботи