Навіщо корисний сазан?
У м'ясі сазана містяться вітаміни: А, В1, В2, РР, С, Е, багато воно хромом, залізом, фтором, молібденом, нікелем, магнієм, кальцієм, натрієм, калієм і фосфором. У складі м'яса сазану є і жирні кислоти, які знижують ризик серцево-судинних захворювань, покращують працездатність головного мозку.
Який смак у сазана?
Сазан має збалансоване смаком. М'ясо м'яке, соковите та трішки солодкувате. Смаковий букет риби складно перебити ін. інгредієнтами, тому він домінує у будь-яких рецептах.