Як правильно загортати рол?
По суті треба притискати килимком рол, не закручуючи саму макісу в роли (Потрібно просто піднімати край циновки з кожним загином норі). Коли дійдете до кінця ролла, Зігніть килимок і прокотіть його вперед-назад, не натискаючи на рулет. Варто змочити край норі водою, щоб рол краще схопився і не розпався.
Як крутити роли, щоб не розвалювалися?
Для того щоб рол не розвалювався важливо дотримуватися кількох правил.
- Зварений рис має бути клейким та заправлений спеціальною заправкою.
- Рол потрібно загортати щільно, щоб начинка всередині не бовталася.
- Якщо ви готуєте рол з норі зверху, на норі повинна залишатися смужка 1 см не заповнена рисом.