Як робиться справжня халва?
З патоки, цукру та кореня солодки з додаванням води вариться густа карамель. Потім, білкова суміш і карамель змішується і збивається. Продукт, що вийшов, повинен мати в міру тверду консистенцію і легко кришитися. Іноді до халви додають сухофрукти та горіхи.
Як роблять халву склад?
Халва́ (від араб. حَلَاوَة х̣аля̄ва — «солодкість») — східна насолода з збитої з піноутворювачем карамельної маси та розтертих обсмажених ядер горіхів, арахісу, насіння олійних культур (соняшник, кунжут), з масовою часткою жиру не менше 25 %. Халвою також називають інші види цукристих кондитерських виробів.