Вживати м'ясо капібар у їжу почали ще до відкриття АмерикиТому можете бути впевнені, що всі рецепти перевірені часом. І не турбуйтеся за дику природу — зараз у Венесуелі існують цілі ферми, на яких вирощують капібар для м'ясної промисловості.12 Nov 2019
Основними природними ворогами капібари є: у воді – анаконди та каймани, на суші – ягуари.
Що їсть капібара? Це тварина травоїдна і переважно пасеться на місцевості, де проживає, випасаючи траву, водну рослинність, поїдаючи плоди, бульби, листя та кору рослин. В загальному, їдять капібари все, що росте у них під ногами. Навіть їхні назви перекладається з давньої індіанської мови як «пан трав».
Зазначимо, що морська свинка не єдиний гризун у раціоні мешканців Південної Америки. Наприклад, у басейні Амазонки зазвичай вживають у їжу м'ясо капібар – Тварин розміром з велику собаку.