Побачивши ікри в креветці багато хто починає її відокремлювати перед тим, як з'їсти саму креветку. Так ось – цього робити не треба. Ікру креветок їсти можна і навіть потрібно! Смак креветок з ікрою яскравіше виражений.
Ікра знаходиться за головою креветки у "сідлі" – по суті верхня частина спинки. Після дозрівання ікри у сідлі, самка перекладає ікру у плеопод (невеликі за розміром лапки на хвості). Щоб позбутися мертвих чи незапліднених ікринок самка сортує всю ікру. Процес дозрівання ікринок триває від 30 до 45 днів.
Креветки виключаються з раціону повністю у разі харчової алергії та частково при харчовій непереносимості. У другому випадку креветки прибираються з меню на 3-4 місяці, після поступово та в невеликих кількостях вводяться в раціон.
Креветка готується дати потомство. Її голова жовтіє – там формуються ікринки. Ікра переміщається у лапки. Голова стає такого ж кольору, як і панцир.