Щоб продовжити термін зберігання домашньої мастики, можна помістити в морозилку. Там вона пролягає 2-3 місяці. Мастику потрібно акуратно упаковати, щоб запобігти попаданню повітря та вологи. Для зручності подальшого використання краще поділити мастику на невеликі порції.
Скільки має сохнути мастика для торта Також необхідно висушити мастику на торті, перш ніж ви зможете малювати на ньому чи прикрашати. Торт оздоблений мастикою не рекомендується надовго ставити в холодильник, особливо не можна в морозильну камеру, тому що мастика буде притягувати вологу.
Якщо солодка їстівна мастика приготована для прикраси тортів, то обмежте доступ повітря та вологи. Зберігайте масу або готові вироби в паперовому пакеті, потім запакуйте його в поліетилен або покладіть у пластиковий контейнер із кришкою, що щільно закривається.