Лікар-дієтолог клініки інституту харчування РАМН Юлія Панова назвала сири з пліснявою найнебезпечнішими серед усіх інших, оскільки вони можуть спровокувати розвиток інфекційного захворювання – Лістеріоз.Aug 9, 2019
Сир із пліснявою небезпечний, оскільки може виділяти токсичні речовини «Сири з пліснявою небажано вживати вагітним і жінкам, що годують, а також хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту, наприклад, які мають схильність до метеоризму або здуття живота», — зазначив дієтолог.
Цвіль на продуктах – явна ознака того, що вони зіпсувалися. Вона не тільки неприємна на вигляд, а й становить небезпеку для здоров'я. В організм потрапляють отрути (мікотоксини), що викликають тяжке отруєння. Не виключена і алергічна реакція.
Цвіль може викликати кашель, риніт, алергічний кон'юнктивіт та бронхіальну астму, але тільки за наявності чутливості до цвілі. Вживання «заражених» продуктів може викликати слабкість, різке нездужання, біль голови, запаморочення, нудоту і блювання.