Якщо купуєте заморожений мова, то краще розморожувати його кілька годин при кімнатній температурі, так він буде соковитішим, ніж при розморожуванні в мікрохвильовій печі.
Заморожувати по новій такі шматки вже не можна. Варена яловича мова перед упаковкою в холодильник необхідно попередньо остудити та тримати там не більше двох днів.
Як правильно розморожувати заморожений мова Обов'язково у холодильнику. Покладіть на ніч — і все буде чудово. Потім його потрібно обов'язково промити під проточною водою і насухо обтерти від слизу: невідомо, як його заморожували, як зберігали.