Нут багатий білками та вуглеводами, як і всі бобові культури. Регулярне вживання нута знижує рівень холестерину в організмі людини. У ньому міститься так корисний для імунітету та крові калій та магній. Зміцнити кісткову тканину допоможуть кальцій і фосфор, що знаходяться в нуті.
Скільки нута можна з'їсти в день Щоб отримати необхідні організму корисні речовини, достатньо з'їдати 100 грам вареного нута в день. А щоб насититися, достатньо всього 30 грамів гороху — це означає, що 100 грамів можна, можливо розбити на кілька прийомів їжі.
Нут варений в кулінарії Крім традиційних плову, хумусу та фалафелі, варений нут використовують для приготування пюре та супів, холодних закусок та десертів. Нейтральний смак продукту чудово поєднується з яскравими спеціями, пряними травами та іншими продуктами, що мають насичений смак.