Солодка паприка забезпечує більш солодкий смак, але копчена паприка додасть смачної, тонкої димності.. Деякі страви потребують саме солодкої паприки, щоб збалансувати інші спеції.
Приправа підходить для рибних страв, морепродуктів та птиці. Копчений перець стоїть використовувати для ароматизації соусів та заправки салатів та запіканок, особливо з картоплі. Він знайде гідне застосування у складі маринаду, наприклад для м'яса на грилі або овочів. Також копченою паприкою можна приправити суп.
Такий спосіб приготування дарує цій солодкуватій прянощі багатий, копчений, трохи димний аромат. Паприка не лише надає стравам гарного, глибокого кольору, а й наповнює смак легкою насолодою з пікантними відтінками гостроти.
Замінники копченої паприки: 12 кращих аналогів
- Звичайна паприка
- Солодка паприка
- Угорська паприка
- Кайенскийперець
- Пластівці червоного перцю
- Каджунська суміш
- Порошок чилі
- Томатний порошок