Творець логотипу надихнувся книгами із морською тематикою. Крім того, русалка була символом міста Сіетла, в якому відкрили перший магазин бренду.. Скільки разів змінювався логотип Старбакс?
Назвати свій магазин друзі вирішили на честь одного із персонажів культового американського роману «Мобі Дік» Старбека. Оскільки Старбек був помічником на кораблі, автори вирішили підтримувати морську тему. Тому для логотипу було обрано образ двовостої русалки Сирени – морської істоти з давньогрецької міфології.
Помічника капітана Ахава з книги «Мобі Дік» звали Старбек, звідти і походить назва компанії Starbucks. Логотипом стало стилізоване зображення сирени, напівжінки-напівриби, здатної своїм чарівним виглядом та прекрасним голосом заманювати моряків.
на логотип Starbucks зображена сирена – двовоста русалка. Все тому, що назва кафе взята з роману Германа Мелвілла "Мобі Дік", ім'я одного з персонажів якого Старбак.