При тривалому використанні жувальної гумки на голодний шлунок відбувається посилене виділення шлункового соку, у результаті утворюється надлишок соляної кислоти, що може призвести до розвитку гастриту, при постійному жуванні до виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.
Регулярне жування жувальної гумки призводить до погіршення короткочасної пам'яті. Несе механічний і хімічний вплив на зуби, руйнуючи пломби, коронки, мостоподібні протези. Якщо довго жувати жуйку на порожній шлунок, можна спровокувати ризик виникнення гастриту та виразки.
Жувальна гумка нерозчинна, як і волокна овочів. Організм людей не виробляє травні ферменти, які можуть розщепити їх, тому жуйка залишається недоторканою навіть у шлунку.