Вуглеводи починають розщеплюватися ще в ротової порожнини, в білки – в шлунку, тоді як закінчує все розщеплюватися в тонкому кишечнику.
Пояснення. У ротовій порожнині починають розщеплюватися вуглеводи, у шлунку – білки, у товстому кишечнику – клітковина, у тонкому кишечнику – жири.
Процес травлення продовжується в тонкому кишечнику під впливом різних харчових ферментів. там відбувається перетворення вуглеводів в глюкозу, розщеплення ліпідів на жирні кислоти та моногліцериди, а білків – на амінокислоти.
Розщеплення білків (як і жирів та вуглеводів) починається в ротовій порожнині. У цьому беруть участь слина. Хоча ця відповідь не зовсім коректна, адже по-справжньому відчутна розщеплення починається лише у шлунку. Завершується (знов-таки, як і у випадку з усіма іншими речовинами) у тонкому кишечнику.