Чіабатта зберігається близько п'яти днів (перевірено!), загорнута в лляний рушник та пакет.Jul 3, 2017
Ніякого холодильника! Існує думка, що зберігати хліб найкраще в холодильнику, особливо у літню спеку. Але це міф, який лише шкодить ніжній структурі випічки. У холоді хліб не просто псуватися швидше, а й перетворюється на закостенілу субстанцію через кристалізацію крохмалю.
Достатньо розрізати вздовж булочку, як черепашку, і всередину покласти скибочки сиру, часник. Така закуска готується кілька хвилин, але може стати особливістю святкового столу. Можна взяти готову чіабатту і наповнити її м'яким сиром, кружальцями помідорів. Якщо підбирати сир, то ідеальний варіант – моцарелла.
Чіабатта (від італ. ciabatta – тапочка) – італійський пшеничний хліб, що випікається з використанням закваски, дріжджів та оливкової олії. Особливістю цього хліба є хрумка скоринка і м'якоть з великою, нерівномірно розподіленою пористістю.