З метою безпеки всі плити Електролюкс оснащуються отворами для відведення пари та продуктів згоряння.
ці "дірки" ні на що не впливають: щоб повітря могло конвекційними потоками рухатися, потрібні отвори не менше 10мм, і багато. А це просто відштамповане кріплення для якоїсь хроні ззаду духовки, типу лампи підсвічування або датчика якогось нитка.
Пар забезпечує високу вологість у духовці, тому м'ясо та овочі стають соковитішими. Напевно, ви помічали, що під час готування у звичайній духовці теж утворюється пар – Це волога, яку втрачають продукти. Саме тому дієтичне м'ясо – та ж курка, наприклад – часто виходить дуже сухим.
Режим конвекції є корисною опцією духової шафи, яка є специфічним прогріванням камери за рахунок вентилятора. Гарячий потік повітря вільно циркулює, вирівнюючи температуру в духовці.