Змив як метод санітарно-бактеріологічного контролю широко застосовується на харчових виробництвах, а також на дитячих, лікувальних, комунально-побутових об'єктах. Метод дає можливість об'єктивно оцінити санітарний зміст обстежуваних установ.May 5, 2016
Предмет досліджень та техніка взяття Основним предметом цих досліджень є наявність бактерій кишкової палички. Також взяття гігієнічних змивів допомагає виявити наявність патогенних мікроорганізмів та загальну бактеріальну обсімененість, що особливо важливо для харчових підприємств.
Змивайте з обладнання та інвентарю, як правило, виробляють або перед початком роботи, або після санітарної обробки у санітарні дні. Взяття змивів виробляється стерильними зволоженими ватяними тампонами.
Змивайте відбираються в стерильні пробірки з 2 мл транспортного середовища змивів пробірку похитують, змочуючи тампон. Змивайте з об'єктів довкілля відбираються вологим тампоном.