Оливки багаті на вітаміни групи В, які сприяють поліпшенню обмінних процесів, покращують стан шкіри, волосся, покращують роботу мозку, нервової та серцево-судинної систем, нормалізують роботу печінки, підвищують тонус організму в цілому та беруть участь у багатьох інших важливих процесах в організмі.
Вони покращують обмін речовин, добре впливають на роботу щитовидної залози, зміцнюють кістки та суглоби, лікують хвороби серця, печінки та шлунково-кишкового тракту. Відомий сприятливий вплив оливок і оливкового олії на стан шкіри та волосся.
На жаль, нам не вдалося знайти наукових досліджень на цю тему, а рекомендації дієтологів різняться: одні радять є 15–20 плодів у день, інші – не більше 5. Головне, що слід брати до уваги людям, які не мають алергії на оливки, – це обмеження щодо вживання солі.
Склад та корисні властивості оливок Оливки багаті на харчові волокна, що позитивно впливають на діяльність травного тракту і покращують перистальтику кишечника, містять антиоксиданти, що борються зі старінням (calorizator).