Маленькі молочники (до 150 мл) зазвичай використовують для сервірування або вливання еспресо в підготовлену молочну піну. Для приготування капучіно потрібний пітчер іншого обсягу. Щоб визначити необхідний обсяг пітчера для вашого капучино потрібно враховувати два моменти: Об'єм чашки, в яку готуємо капучиноAug 2, 2021
Пітчер – Посуд з нержавіючої сталі, призначений спеціально для збивання молочної пінки через паровідведення кавомашини.
Маленький пітчер (його ще називають джаг/jug пітчер) підійде для приготування подвійного еспресо та латте. Він ідеальний, коли потрібно вливати еспресо в молоко. Не забувайте про те, що пітчер – це інструмент для одночасного приготування великої кількості замовлень та проміжного зберігання молока.
Особливо важливо звернути увагу на форму носика молочника тим, хто планує освоїти латте–арт – Прикрашати пінку візерунками. Чим тонший носик, тим складніші візерунки вдасться виконувати. Для шедеврів арт–латте потрібен пітчер із вигнутою вузькою формою носика.