Одиницею питомої теплоємності речовини є Дж / кг * ° С (джоуль на кілограм-градус).
Теплоємність Теплоємністькількість теплоти, що поглинається тілом при нагріванні на 1 градус; точніше – відношення кількості теплоти, що поглинається тілом при нескінченно малій зміні його температури, до цієї зміни Т.
Cp = q / (m ∙ ∆ T), де cp = питома теплоємність; m = маса у грамах; q = кількість отриманої чи втраченої теплоти; ∆T = зміна температури.