Осетри тримаються переважно біля дна, харчуються рибою, молюсками, хробаками тощо. д. Плодючість у великих риб може сягати кількох мільйонів ікринок. У цьому маса ікри перед нерестом становить до 25 % загальної маси тіла.
Зазвичай для годування осетра підходить малюк дрібної риби прісноводних порід і спеціальні склади, безпосередньо для годування осетра. Завжди потрібно пам'ятати, що недокорм та перегодовування риби – однаково погано!
Молодь осетрових риб годують трохи інакше: личинками олігохетів та дафній. Але спеціальний продукційний корм для осетрових риб більш збалансований і перетравлюється швидше та ефективніше, ніж личинки. У ньому відсоток вмісту білка перевищує 50–55 %, що є надзвичайно важливим для зростання мальків.
Осетер гарячого копчення б/к 5148.00 руб./кг. Осетер х/к 4950.00 руб./кг. Осетрова ікра «Золото Каспію» у склі, 50г 4148.00 руб./шт. дійна ікра осетра "Золото Каспію", 50г 3218.00 руб. / Шт.