Харчується минь дрібною рибою і безхребетними, може поїдати і тварин, що розкладаються.. Минь широко поширений у річках Європи, Сибіру, Північної Америки.
Застосування Минь відмінно підходить як основна риби для приготування юшки із чудовими смаковими властивостями. Свого часу цю страву з минь називали царською юшкою. Печінка ця риби спочатку слід трохи проварити, а потім перетерти зі смаженою на олії цибулею.
Молоки, ікра та печінка цієї риби завжди присутні в опір самого миняЦі смачні продукти дозволяють розкрити смак ще більше. Як приготувати миня молоки вам уже відомо, за тією ж схемою, як та готується ікра цієї річкової риби. Виходить смачно та головне корисно.
Морського миня можна смажити, варити, запікати, тушкувати з овочами, робити котлети, коптити. Норвежці нарівні з тріскою роблять із нього різдвяний делікатес — солено-сушене бакалао. У Фінляндії з морського миня роблять молочні супи і печуть житні пиріжки калакукко.