Що готують у кокотницях Використовуйте кокотниці також для запечених овочів, омлетів, м'яса та риби. Приготовлена їжа в таких каструльках завжди виходить набагато смачнішою та кориснішою. Багато хто воліє готувати в кокотницях такі десерти, як сирні запіканки та пудинги.
Сьогодні в них готують овочеві та рибні запіканки, супи, м'ясо, омлети, яйця-кокот із порубаною шинкою, фореллю або помідорами чері та зеленню.
Кокотниця (від фр. cocotte – "Курочка") – посуд у вигляді металевої чаші діаметром 60-70 мм, а по висоті 40-50 мм. Має конічний вигляд із подовженою ручкою. Служить для приготування та подачі гарячих порційних закусок, в російській кухні переважно жюльєнів.