білки (м'ясо, риба, птиця, сир, яйця, бобові, горіхи та ін.); жири (вершкове масло, маргарин, ковбаси, сало, олія); вуглеводи (хліб, каші, макаронні вироби, рис, картопля, кукурудза, цукор);
Прості вуглеводи містяться в таких продуктах, як фрукти, молочні продукти, цукор (чистий вуглевод), мед. Складні вуглеводи містяться у зернових продуктах (крупи, макарони твердих сортів, хліб, борошно), картоплі, кукурудзі, бобових.
Види вуглеводів
- Крохмаль. Основне джерело глюкози. …
- Глікоген. Складається в печінці та м'язах, здатний швидко заповнити нестачу глюкози. …
- Целюлоза. Цей вуглевод є однією з речовин, які називають загальним словом клітковина. …
- Пектін. Його називають санітаром організму за очищаючі властивості.
Нарешті, вуглеводомісткі продукти – це всі види борошняних виробів, цукор і все розмаїття солодощів, картопля, а також крупи. Вуглеводи жодним чином не сумісні з білками і навпаки.