Як використовувати стебла брокколі Наріжте стебла на дрібні шматочки або соломкою, щоб вони готувалися швидше, і приготуйте їх так само, як і суцвіття, тобто на пару, на грилі, на сковороді або в духовці. За бажання зрізайте ножем для чищення овочів верхню частину стебла.Mar 1, 2022
— Брокколі – Надзвичайно цінний продукт, він містить вітаміни В1, В2, С, РР, В і Е, солі калію, фосфору, кальцію та магнію. Якщо розглядати кожен вітамін окремо, то броколі отримає досить втішну, навіть завидну характеристику.
У качан від броколі потрібно очистити верхній твердий шар, щоб залишилася середина. Її можна, можливо з'їсти сирий, посмажити або використовувати в овочевих рагу, різотто, супах та бульйонах. Від цього ваша страва стане ще смачнішою і набуде легкої овочевої ароматики.
Подавайте капусту як гарнір до м'яса, робіть з нею салати або вживайте окремо. Допускається посипати сіллю капусту, прованськими травами або іншими спеціями. Також смачно їсти броколі зі сметаною або грецьким йогуртом із гірчицею. Чи не хочете готувати овоч на пару?