Короп містить 17,83 г білка на 100 г продукту.
М'ясо коропа дуже багато цінними мінералами і вітамінами: у ньому містяться вітаміни РР і В12, сірка, йод, кобальт, фосфор, цинк і хром. Його вживання в їжу надзвичайно корисне для щитовидної залози, травної та нервової систем, мозку, слизових оболонок, шкіри.
Харчова цінність та хімічний склад "Карп смажений, по 1-364".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 181 кКал | 10.7% |
| Білки | 18.5 г | 24.3% |
| Жири | 10.5 г | 18.8% |
| Вуглеводи | 3.2 г | 1.5% |