Калорійність цикорію Дуже низька: 72 ккал на 100 г сухого продукту, тобто 3 ккал на чайну ложку. При цьому завдяки корисним речовинам — інуліну, пектину та інтибіну, — цикорій покращує обмін речовин, допомагає засвоєнню швидких вуглеводів, має сечогінний ефект.
4 г Одна чайна ложка яєчного порошку важить 4 г.
Добова норма – від 1 до 3 чашок корисного напою: цього цілком достатньо, щоб відчути корисні властивості і не нашкодити організму. Не рекомендується пити цикорій з додаванням молока чи вершків – ферменти, які у цих продуктах, перешкоджають засвоєнню багатьох речовин.