У випічці його змішують із борошном та цукром. Залежно від якості кристалічного ваніліну, на 1 кг готового тесту може знадобитися від 1 до 10г.
Зазвичай додають ваніліну на кінчику ножа на 500 г борошна чи 500 мл рідини. Я волію користуватися ванільним цукром, його додаю 8г (1 пакетик) на 500 г борошна або 500 мл рідини. Але найкраще аромат у натуральної ванілі. На 500 г борошна вистачить половини стручка.
Простіше, звичайно, використовувати ванільний цукор. Його сміливо можна додавати у більших кількостях зазвичай використовують 1-2 чайні ложки, хоча тут варто орієнтуватися на свій смак. Так що ж таке ванільний цукор? Це просто: "ванілін" – це ароматична речовина, а "ванільний цукор" – це цукор з додаванням ваніліну.
Ці комахи не виносять запаху ваніліну (І ще гвоздики). Щоб захистити себе від комах, можна просто розвести пачку порошку (15 або 20 г) в 0,5 літра води. Добре розміщувати до повного розчинення і помістити рідину у пляшечку з розпилювачем.