Калорійність соєвого м'яса залежить від інгредієнтів та виробництва конкретного виробника, але в середньому, становить 296 ккал на 100 г продукту.
Харчова цінність та хімічний склад "Соєве м'ясо приготовлене".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 112 кКал | 6% |
| Білки | 20 г | 23.5% |
| Жири | 0.8 г | 1.3% |
| Вуглеводи | 7 г | 2.9% |
Кінцевий продукт містить трохи більше 100 калорій на 100 грамів, при цьому багатий на білок – зміст рослинного протеїну в соєвому м'ясі сягає 70%. Це майже вдвічі більше, ніж у курячій грудці (до 30 грам білка на 100 г).