✔️Загальна норма для форм пасок – заповнювати їх тестом на 1/3, тобто, якщо форма об'ємом 1000 см ³ (1 літр), то в неї знадобиться приблизно 350 г тесту.6 Apr 2020
Консистенція тесту має бути такий, щоб воно легко відставало від рук і столу, а якщо його розрізати ножем, воно не прилипне до нього, але й не тягтиметься. Рідкувате тісто не підніметься, занадто густе вийде щільним, і паска згодом швидко зачерствіє.
Достатньо зробити тісто за бабусиним рецептом, заповнити форму на третину почекати, поки тісто підніметься і поставити в духовку. Паска ніколи не пригорить, а папір не розмокне. Витягується готовий паска легко, не залишаючи на обгортці жодного сліду. І при охолодженні не відволожується.
Паперові форми наповніть тестом на третину і поставте випікатися в духовку, що розігріту до 180 градусів. Такі паски випікаються 35-40 хвилин. Форми обсягом приблизно 400-500 грам. Готові паски дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути. паперових формах.