Розрізняють три стадії захворювання, залежно від рівня ураження. Руйнування зуба відбувається з різною швидкістю, яка залежить від віку пацієнта та індивідуальних особливостей.
Стадії карієсу по інтенсивності ураження початковий карієс в стадії плями; поверхневий карієс; середній карієс; глибокий карієс.
Пришийковий Пришийковий карієс — найнебезпечніший вид, що виникає у кореневої частини зуба, в зоні його дотику до ясна.
Перша стадія карієсу характеризується утворенням світлої жовтої плями на зубній емалі. У цей час може не спостерігатися жодних дискомфортних відчуттів, але це не означає, що на плями, що з'явилися, не потрібно звертати увагу.