Скільки сухих дріжджів на літр браги потрібно Умовна норма становить 20 г дріжджового порошку на 1 кг цукру (Вихід самогону – близько 1,1 л). Але найкраще орієнтуватися на рекомендації виробника. Практично на всіх упаковках наводиться рецепт приготування.
на 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 г пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г). Цукор потрібно добре розчинити в теплій воді, не розчинений цукор заляже на дно, і не братиме участі у бродінні.
Здобне тісто 1 літр рідких продуктів = до 200 г пресованих дріжджів.
Сухі дріжджі беруться із розрахунку 20 грамів на кілограм цукру. Пропорції для пресованих: 100 г на 1 кг цукру. Сирі, пресовані дріжджі дають напою надто сивушний присмак, а використання сухих дає бурхливе бродіння та рясне піноутворення.