Скільки варити філе грудки у каструлі Якщо ви використовуєте філе зі шкірою та хрящами, то готуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин. Ціле філе без шкіри та хрящів слід варити 20-25 хвилин.01-Dec-2020
Куряча грудка на кістки та зі шкірою приготується приблизно за 30 хвилин. Філе звариться за 20-25 хвилин, а якщо порізати його на шматочки – за 10-15 хвилин.
Щоб курка добре зварилася, визначте час варіння так:
- Молодий птах (до 1 року) – 1-1,5 години з моменту закипання води.
- Доросла курка старше року – мінімум 2 години, півень – 3-5 годин.
- Заморожену курку варіть після розморожування так само, як і свіжого птаха. Можна, можливо варити тушку і без попереднього розморожування.
26-Окт-2021
Розріжте курку Зсередини воно має бути рівномірно білим. Рожевато курятині потрібно ще час на приготування. Крім того, якщо готову курку почати різати або проткнути вилкою, ножем або зубочисткою, з неї виділятиметься прозорий сік. Якщо курка не дійшла, сік буде рожевим, тобто кров'яним.