Для організації будь-яких урочистостей можна застосувати таку схему: 1 пляшка горілки на 2 гостей; 1 пляшка некріпленого вина на 1 гостя; 1 пляшка ігристого вина та шампанського на 3 гостей.
Чоловіки повинні обмежуватися двома порціями на день, жінки однієї. Експерти МОЗ стверджують, що для чоловіків безпечною порцією є вживання за день напою з 30 г етанолу (близько 300 мл вина або 900 мл пива), для жінок не більше 20 г (близько 200 мл вина та 600 мл пива).
ДЛЯ 30 ГОСТЕЙ: Вино – 23 л/33 бут Міцний алкоголь – 15 л/22 бут
Це етап перед подачею основних страв. На столі стоять закуски, гості із задоволенням вип'ють вина чи шампанського. В середньому розраховуйте на 200-250 г напою на кожного гостя.