Топлене масло вважається чистішим за складом, а значить, це корисніший інгредієнт. Справа в тому, що під час приготування з нього видаляється не тільки водний і вершковий компоненти, а й шкідливі домішки.
Воно покращує шкіру, волосся та нігті. Готують топлене масло досить просто. Сучасне виробництво топленої олії дозволяє виготовляти якісний продукт. Вершкове масло розтоплюють при високій температурі для відділення білка та лактози.
Якщо вірити Аюрведі, топлене масло гхі набагато легше засвоюється організмом, ніж звичайне вершкове масло; воно не піднімає рівень холестерину в крові, покращує травлення та зміцнює імунітет; покращує стан тканин, надає сприятливий вплив на сприйняття, розумову діяльність та репродуктивну діяльність.