Соєвий сир тофу, популярний в Азії та серед вегетаріанців, – теж чудове джерело заліза. 100-грамова порція містить близько 3 мг мікроелемента. Крім того, в тофу багато білка, тіаміну (вітаміну В1), а також кальцію, магнію та селену.Aug 5, 2021
Вміст заліза у сирах
| № | Кількість | Частка від добової норми на 100 г |
|---|---|---|
| 1 | Темпі | 27,0% |
| 2 | Соєвий сир тофу сухий | 20,4% |
| 3 | Сир ферментований тофу (fuyu) | 19,8% |
| 4 | Сир козячий | 16,2% |
На першому місці, звичайно ж, субпродукти тваринного походження – печінка, нирки, селезінка. Кількості гемової заліза, Яке засвоюється більш ефективно, ніж мікроелемент з продуктів рослинного походження, у них достатньо. Свиняча печінка найкраща, як лідер за змістом заліза.
ПРОДУКТИ З ВИСОКОМУ ЗМІСТЮ ЗАЛІЗУ:
| Назва продукту | Вміст заліза у 100гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Ячмінь (зерно) | 7.4 мг | 53% |
| Горох (лущений) | 7 мг | 50% |
| Печінка яловича | 6.9 мг | 49% |
| Жовток курячого яйця | 6.7 мг | 48% |
•Jan 29, 2016