Звук свистка на чайнику, клуби пара з носика, киплячий воду заливаємо в заварний чайник, чекаємо 10-15 хвилин – можна пити чай.
Процес кип'ятіння – це найпростіший метод знезараження водивін вбиває більшість мікроорганізмів. Але важливо відзначити, що традиційне доведення рідини до кипіння та вимкнення чайника не є достатнім, воду треба кип'ятити не менше п'яти хвилин, а оптимально – 20.
Досягши вершини кипіння, вода стає старою, її вже не можна пити». Коротше кажучи – воду для чаю ніколи не слід кип'ятити.