У сучасній наркології вважається, що процес виходу із запою займає, мінімум, три доби. Це з тим, що метаболізм людини, зловживає спиртним, порушений. Продукти розпаду алкоголю виводяться з організму такої людини повільніше.
Гострий похмільний синдром триває протягом 2 – 3 днів. Ще приблизно 7 днів потрібно, щоб остаточно вийти із цього стану. Протягом місяця продукти розпаду спиртного повністю видаляються з організму. Відбувається поступове відновлення роботи всіх органів прокуратури та систем.
Справжній запій зазвичай триває щонайменше 2 тижнів, іноді його тривалість становить 1,2 а часом і 3 місяці. Пацієнт припиняє вживання алкоголю через виражене отруєння організму (ситуація, коли людина фізично не може більше пити).
Після довгого запою можуть розпочатися галюцинації, депресивні стани, страхи. Тривале пияцтво руйнує всі органи та тканини в цілому. Вони недоотримують необхідних речовин, тому у алкоголіків порушується робота органів, псується шкіра. Алкоголь без перебільшення змінює клітинну структуру мозку.