Для класичних сортів шоколаду потрібно не більше двох годин для повного завершення циклу перетравлення шоколад у шлунку людини. Але вже з перших хвилин його вживання ви відчуєте приплив бадьорості, за рахунок кофеїну, що міститься в ньому. Mar 13, 2019
Чим корисний чорний шоколад і особливості його складу Після вживання ласощі флаваноли всмоктуються всередину і виявляються в плазмі крові через 30 хвилин, а їх максимальна концентрація досягається після 2-3 годин.
Є шоколад відразу після їди не варто. Він, як джерело цукру, повинен перетравлюватися в кишечнику, а основна їжа – у шлунку. Таким чином, за адресою шоколад потрапити не зможе, поки не перетравиться решта їжі.
У нашій слині є фермент під назвою амілаза. Він розщеплює вуглеводи. Тобто розщеплення їжі починається вже у нас у роті. Коли ви розсмоктуєте шматочок шоколаду, Ферменти, що містяться в нашій слині, починають свою дію, вивільняючи гаму неймовірних смаків.