Пам'ятайте, що при температурі близько +2°C дозрівання плодів не станеться. При необхідності такі цитруси заносять до кімнатної температури за кілька днів до вживання. Якщо фрукти були майже зрілі, то їм знадобиться 2-3 дні, щоб дозріти в теплі.
Є швидкий спосіб за 30 секунд. Поставте мандарини у мікрохвильову піч на повну потужність буквально на півхвилини. І вони стануть солодкими! До речі, у такий спосіб можна зробити солодкі апельсини або виноград, які трохи не дозріли.
Мандарини слід зберігати над поліетиленовому пакеті, а сітці. Щоб фрукти довше залишалися свіжими, їх шкірку потрібно натерти олією. Потім мандарини потрібно покласти у спеціальний відсік холодильника. Температура там має становити +6 ºC, йдеться у повідомленні Росспоживнагляду.