Принципи харчового раціону: їжа має виглядати апетитною; їжа має бути досить теплою, оскільки пацієнтам із порушенням ковтання потрібно тривалий час її прийому. Якщо хворий не відчуває теплу їжу в роті, годувати потрібно їжею кімнатної температури; пропонуйте тверду та рідку їжу в різний час.
Загальні рекомендації:
- Годуйте людину маленькими порціями до 5-6 разів на день.
- Порція може становити 2-3 ложки, якщо людина більше не хоче.
- Давайте не більше 2 страв за раз.
- Не подавайте страви дуже гарячими.
- Постарайтеся ізолювати хворого від запахів їжі, якщо вони викликають у хворого нудоту.
Що ж робити, якщо лежачий хворий відмовляється від їжі? В цьому випадку не рекомендуються насильно годувати пацієнта лежачи з ложки. Його голову потрібно трохи підняти і утримувати. Не потрібно наполягати, а краще скористатися медиками.
» Страви для лежачих хворих повинні бути у пюреподібному вигляді: овочеві, м'ясні, фруктові пюре, суп-пюре, киселі. » Годувати лежачого хворого потрібно часто (6 разів) і потроху, але не годуйте через силу, а намагайтеся вибудити його апетит, пропонуючи страви, що йому подобаються.