Оскільки хворі лежачі без зубів не можуть самі жувати їжу, її потрібно готувати у вигляді напіврідких каш, супів, пюре, смузі.. Вони не вимагають пережовування. При цьому добре засвоюються організмом. Важливо також дотримуватись гігієни, використовувати тільки свіжі продукти, перед подачею хворому перевіряти температуру страв.Jan 7, 2021
» Страви для лежачих хворих повинні бути у пюреподібному вигляді: овочеві, м'ясні, фруктові пюре, суп-пюре, киселі. » Годувати лежачого хворого потрібно часто (6 разів) і потроху, але не годуйте через силу, а намагайтеся вибудити його апетит, пропонуючи страви, що йому подобаються.
В основі раціону повинні переважати такі продукти та страви:
- Каші, зварені на воді чи молоці.
- Овочі. …
- Відварене, тушковане, приготовлене на пару м'ясо нежирних сортів: кролик, курка, індичка, яловичина.
- Запечена на пару чи духовці риба. …
- Фрукти рекомендовано запікати – ідеально підійдуть груші та яблука.
Лежачим хворим під час їди надають піднесене або напівсидяче положення: піднімають голову, підкладають під спину подушки. Груди та шию хворого накривають серветкою. Годують тяжкохворого з ложечки, їжу дають в основному рідку або протерту, невеликими порціями.