Так ваші коржі будуть ідеально рівними. Зберігати бісквіти у холодильнику можна до 7 днів, у морозилці до місяцяале чим свіжіше бісквіт – тим краще.
3 днів Термін зберігання бісквітів за різних умов: – без холодильника, при кімнатній температурі, бісквіт слід зберігати близько 3 днів; – зберігання у холодильнику при температурі + 4°С – не більше 5 днів; – бісквітний торт, залежно від начинки, може зберігатися близько 3 днів.
Отже, найбільш правильне місце для недовготривалого зберігання бісквіту – Це холодильник. Заздалегідь запакуйте коржі або готовий пиріг у пергаментний папір або харчову плівку. Пориста структура випічки сприяє тому, що вона як губка миттєво вбирає сторонні запахи.
Якщо у складі коржа крім яєць є фрукти або кисломолочні продукти, то його треба обов'язково використовувати одразу або зберігати у холодильній камері до 3 днів. Залишати в кімнаті не можна – зіпсується. Продовжити життя бісквіту ви можете відправивши у морозильну камеру.