Його їдять сирим у вигляді карпаччо – вишуканої закуски з тонко нарізаного м'яса, збризканого оливковою олією та лимонним соком. Дуже популярні стейки з тунця, смажать їх і на сковороді, і на грилі
Гарно нарізане філе тунця холодного копчення підходить як для святкового столу, так і для перекушування. Його можна використовувати для створення бутербродів і подавати як окрему страву, додавати до салатів, використовувати як інгредієнт у приготуванні інших страв.
Копчений тунець містить вітаміни групи В, А, Е та важливі мінерали: хром, залізо, йод, кальцій. У рибі містяться жирні кислоти, корисні до роботи серця. Тунець нормалізує рівень холестерину в крові, зміцнює зір та підходить для харчування діабетиків.