Керамбіт – Ніж з вигнутим клинком і заточуванням, як правило, з внутрішньої сторони. Ніж утримують зворотним хватом, простягнувши вказівний або великий (в одному з варіантів хвата – середній) палець у кільце.
Кукри використовується у Непалі як сільгоспруддя, постійний атрибут мисливця, бойовий меч. Сучасну популярність та популярність ножам кукри принесла історія горян гурків (або гуркхів), що прославилися як безстрашні воїни та неперевершені майстри рукопашного бою на своїх смертоносних ножах.
Кукрі́, в іншому написанні Кхукрі та Кукурі (непальськ. खुकुरी) — національний ніж, що використовується непальські гуркхи.
Види ножів
- Ніж для чищення овочів (~9-9,5 см)
- Ніж універсальний (~12-15 см)
- Стейковий ніж (~11,5 см)
- Ніж обвалочний для відокремлення м'яса від кісток (~15 см)
- Шеф (~18-23 см)
- Хлібний ніж (~21 см)
- Кухонна сокира (~15-18 см)
- Сантоку – японський Шеф (santoku) (~18 см)