Тістоміс – різні моделі, призначені для замісу дріжджового або крутого тіста На підприємствах хлібопекарської, кондитерської та макаронної промисловості для замісу тіста застосовуються тістомісильні машини або як їх ще називають – тістоміси.
Тістомісильна машина Тістомісильна машина призначена для замісу крутого тіста та застосовується в лініях з виробництва пельменів.
Для замісу тіста застосовуються різні тістомісильні машини. Кожна тістомісильна машина складається з трьох основних елементів: ємність для замісу тіста, місильного органу та його приводу.
Види тістомісів
- Тістоміси для крутого тіста. Круте тісто має високу густину, яка досягається за рахунок використання великої кількості борошна при малому вмісті води. …
- Тістоміси для дріжджового тіста. До складу тесту входить борошно, вода та дріжджі. …
- Універсальні тістоміси.
Oct 29, 2019